日本ミシュラン ミシュランガイド兵庫2016を発行

2015年10月20日

ゴムタイムス社

 日本ミシュランタイヤは10月20日、兵庫県の飲食店・レストランと宿泊施設を紹介する「ミシュランガイド兵庫2016特別版」のセレクションを発表した。

 「ミシュランガイド兵庫2016 特別版」は10月23日に発売される。また発売に先駆け、ミシュランガイド公式WEBサイト「クラブミシュラン」のセレクションは20日に更新される。

 2015年度版まで、神戸エリアのセレクションは関西エリアのミシュランガイドに掲載されていた。しかし、2016年度版では神戸を独立させ、兵庫県全域までエリアを拡大し「ミシュランガイド兵庫2016特別版」として、兵庫県の魅力を最大限に紹介している。海外のミシュランガイドや日本で出版された他の特別版同様、星やビブグルマンの店だけでなく、星やビブグルマンはつかないものの調査員お薦めの店も多数掲載されている。

 掲載されている料理カテゴリーも全部で29種類と幅広く、そのうち21種類は和食に属する料理カテゴリーで、日本料理をはじめ蕎麦、お好み焼、うどん、鴨料理、鹿肉料理など多彩なセレクションが掲載されている。

 兵庫県は北に日本海、南は瀬戸内海と太平洋と性質の違う海に面しており、獲れる魚介類も非常に種類が豊富。また内陸部の良質な牛肉、そこで収穫される新鮮な野菜など地元の食材を使った料理が多いことも特徴の一つ。

 「ミシュランガイド兵庫2016 特別版」は価格が本体2700円+税、(税込2916円)。ISBNコードが978―4―904337―50―9。

 「クラブミシュラン」はぐるなびとの共同事業のもと運営している。アドレスはhttp://clubmichelin.jp(PC&スマートフォン対応)。主な機能はミシュランガイド掲載店の閲覧・検索、ブックマーク機能、専門のスタッフによる、セレクション案内、予約代行コンシェルジェ、店舗情報メール送信機能、地図閲覧・印刷機能、など。価格は年間3240円(税込)~もしくは、月額324円(税込)~。書籍購入者は年間2160円(税込)。