乳化・エマルションの基礎と乳化剤フリーエマルションの新展開

乳化剤（界面活性剤）の基礎および乳化における乳化剤の役割乳化剤（界面活性剤）を使用した乳化方法、新しいタイプのエマルション、乳化剤を一切使用しない乳化技術乳化剤フリーO/W，W/Oエマルションの分散安定性、長期分散安定化技術

ゴムタイムス社

趣旨

　互いに溶解しない（難溶な）“油”と“水”を混合（乳化）した「エマルション」は、食品、医薬品、化粧品、塗料・インク、ポリマー材料合成など多岐にわたり活用されています。つまり、「油と水を混ぜる＝乳化」「エマルション」は、わたしたちの生活を豊かにしてくれます。
　本講座では、「乳化剤（界面活性剤）の基礎および乳化における乳化剤の役割」から「乳化剤（界面活性剤）を使用しない乳化技術」について紹介します。

受講対象者

本テーマに興味のある方ならどなたでも。

日時	2024年1月31日12:30～15:30
講師	酒井俊郎（信州大学工学部物質化学科　教授）
講師略歴	2002 , 東京理科大学理工学研究科博士後期課程修了, 博士（工学） 2002 - 2003 , 株式会社コンポン研究所（研究員） 2003 - 2006 , ニューヨーク州立大学バッファロー校（Research Associate） 2006 - 2007 , 東京理科大学総合研究機構（プロジェクト研究員） 2007 -2012 , 信州大学ファイバーナノテク国際若手研究者育成拠点（助教） 2012-2019-, 信州大学工学部物質工学科・物質化学科（准教授） 2019-現在,　現職 2018-現在, 信州大学工学部コロイド＆界面科学研究センター（センター長）受賞： 2002 , オレオサイエンス誌　第1回オレオサイエンス賞 2005 , J. Oleo Sci.誌　第8回エディター賞 2008 , 第42回日本油化学会進歩賞 2009 , J. Oleo Sci.誌　第12回エディター賞 2010 , 色材協会賞（論文賞） 2016, 2015 JSCM Most Accessed Pater Award
受講料	45000円/1名（税別）
会場	WEBセミナー（ZOOM）
主催会社	ゴムタイムス社
配布方法	テキストの種類
お申込み	このセミナーに申込む

プログラム

I．乳化剤（界面活性剤）の基礎および乳化における乳化剤の役割
　1. 乳化剤（界面活性剤）の特徴
　2. 乳化剤（界面活性剤）を使用した乳化方法
　3．エマルションの安定性と崩壊（凝集・合一、オストワルドライプニング、クリーミングなど）
　4．新しいタイプのエマルション

II．乳化剤を一切使用しない乳化技術
　　“乳化剤フリー水中油滴型（O/W）、油中水滴型（W/O）エマルション”
　1. 乳化剤フリーO/W，W/Oエマルションの分散安定性
　2．乳化剤フリーO/W，W/Oエマルション中の液滴の成長過程（解乳化過程）
　3．乳化剤フリーO/W，W/Oエマルションの長期分散安定化技術

注意事項

セミナーの録画・撮影・テキストの複製は固くお断り致します。本セミナーはビデオ会議ツール「Zoom」を使ったライブ配信対応セミナーとなります。

Zoom(ズーム)のやり方などでお困りの方は、セミナー当日までに設定や使い方をご指導致します。

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